贡族独特的玉米节

17:44 2018/08/02

玉米节(Que La Loong)是越南西北部莱州省孟得县南考乡贡族的传统节日。玉米节在每年农历5月底6月初玉米收获后举行。这是村民在一年辛勤劳作后聚集在一起的时刻,也是村民感谢诸神、祖先一年来保佑自己,祈求新年风调雨顺、全家成员和邻里乡亲温饱幸福的机会。

贡族独特的玉米节
贡族妇女表演民歌(图:VOV)

和其他农业居民一样,贡族有着根据农业日历过节的习俗。玉米节是其一年之中最大的节日,并于每年农历六月初一举行。这不仅是居民们在收获后休闲娱乐的时刻,也是他们感谢诸神保佑村民顺利获得丰收的机会。节日更为巩固并扩大邻里关系,保持居民意识中信仰的神圣性提供了平台。

玉米是贡人几百年来的主食,因此玉米节的主要祭品基本上都是用玉米烹制的。为过玉米节,贡族一般在半年前就要做好准备了,如:养猪、养鸡、种玉米。节日的正日前三四天,贡族家庭的气氛格外热闹。家家都为过节做周密准备。

南考乡南考村居民朱氏莱告诉记者,在这个重要节日里,放在祖先供桌上的每种祭品都由家庭成员亲手准备,目的是向祖先禀报一年来做的事情,并感谢祖先保佑子孙身体健康,生产顺利,庄稼丰收,稻谷玉米满仓。

她说:“在贡族的玉米节上,家庭成员分工好谁砍柴,谁到森林里挖竹笋、采蘑菇、找瓜尖,上山坡地摘玉米做饼,下溪水捕河蟹,准备举行玉米节。各有各的事。”

祭拜祖先和诸神时必不可少的祭品——公鸡(图:越南信息网)

根据每个家庭的条件,祭拜祖先的饭菜数量可多可少。供桌上必不可少的祭品是用玉米烹制的食物,如:玉米饼、玉米饭、煮玉米棒,以及山林里的产品,献给天上的神灵和祖先,祈求其保佑他们庄稼丰收,身体健康。

为了做玉米饼,人们先把嫩玉米粒磨成粉,和蜂蜜拌匀。然后,用黄精叶包起来,蒸熟。之后,选择最美观的四个代表一年四季,摆在祖先供桌上。

玉米饭是用刨好的嫩玉米和糯米拌在一起,同样用黄精叶包起来并放在蒸锅里蒸熟。做好了的玉米饭有玉米和糯米的混合香味,清香诱人。

这些都是贡族的传统佳肴,献给诸神和祖先,表达深深的感恩之情。在贡人的祭祀饭菜中,还要有猪肉、鸡肉、野蘑菇、玉米酒和瓜尖。特别是,少不了12只紫地蟹,象征着一年中的十二个月。按贡人的观念,螃蟹是保护庄稼的动物。

孟得县贡人岑文银说:“要抓螃蟹放到供桌上。祖先以前就是这么做的。现在,我们就按传统去做。”

贡族男性表演的节目(图:越南信息网)

玉米节的第一天早晨,村民们会到村头的小溪边。出来时,他们带着少许水烟丝,请森林的魔鬼抽。按照贡族的信仰,森林里的魔鬼最强悍,总喜欢伤害上山干活的人们。请它抽水烟丝,它一高兴就不会害人了。虽然只是前人的传说,但贡人依然将这些作为本民族的独特风俗加以保护。

近年来,越来越多的游客知道莱州省贡族的玉米节并前来参加。玉米节是孟得县恢复举行的多个节日之一,备受游客喜欢,他们共同体验该节日并参与到欢乐的民族舞蹈表演中,沉醉在贡族的玉米酒和美食中。

(来源: VOV)
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