蟹膏汤米线——越南特产之一

20:09 | 24/08/2021

越式蟹膏汤米线是富有越南乡村风味的美食。
越南商人小姐宁阮和把越南河粉卖到美国市场的渴望 越南商人小姐宁阮和把越南河粉卖到美国市场的渴望

商人小姐宁阮把越南河粉销售到美国的发展路线目前较为成功。

外国游客赞美越南街边的蟹膏汤米线 外国游客赞美越南街边的蟹膏汤米线

位美国旅游博客在胡志明市小餐厅品尝蟹膏汤米线表示十分喜欢并给予了很多赞美。

越南美食:广南米线 越南美食:广南米线

如果河内有米 粉、顺化市有牛肉米线,广南省和岘港市则以广南米线著称于世。

蟹膏汤米线——越南特产之一
蟹膏汤米线——越南特产之一

河内市还剑湖附近的“苗大妈”蟹汤米线店。这是河内古街著名的蟹汤米线店。尽管年纪大了,但苗大妈仍每天早晨4点起床熬汤,并准备蟹汤米线的食材。她从早上7点开始卖蟹汤米线,下午4点关门。、田蟹和其他食材做出的蟹汤米线,味道爽口、独特,深受食客喜爱。

苗大妈表示,过去做蟹汤米线非常简单,只要一碗蟹膏和一些西红柿就行。而现在,食客要求多了,要加一点肉团、牛肉、豆腐、蜗牛肉。还有,想加虾酱的加虾酱,想加香料的加香料。每个人的口味不同,因此要满足每一位食客的要求。

苗大妈分享如何做美味的蟹膏汤米线,她说,首先将田蟹洗干净。洗好后,把田蟹背上和肚子的壳剥去,取出中间的蟹肉洗净,除去臭味,然后放进臼里舂。这时要放点盐,让蟹肉味道更浓郁。重要的是汤要有独特的酸味。米线要韧、不碎。这是她的店吸引众多食客的秘诀。

蟹膏汤米线是深具民族文化特色的美食,与越南悠久的水稻文明息息相关。

相关新闻

新闻

‘爱心百万步’活动:向西北地区困难群众送去全国各地人们的爱

‘爱心百万步’活动:向西北地区困难群众送去全国各地人们的爱

“爱心百万步”是越南红十字会及其合作伙伴为纪念奠边府大捷70周年发起的社区公益慈善专项宣传活动。
数字化博物馆 向游客生动地传达河江之美

数字化博物馆 向游客生动地传达河江之美

将数字技术应用于展览活动,河江博物馆给国内外参观者带来了生动的体验,为保护和弘扬河江省各民族的文化价值观做出了贡献。
服务社群生活的突击志愿青

服务社群生活的突击志愿青

昆嵩省团委在青年月期间将集中开展三大内容,包括越南青年和胡志明共青团传统宣传教育,关爱和陪伴青年,建设强大的团组织,扩大青年团结集合阵线,参与党和政治系统建设等。
弘扬越南民族“相亲相爱”的传统美德

弘扬越南民族“相亲相爱”的传统美德

2024年,越南红十字会“仁爱春节”活动得到党、国家、越南祖国阵线、中央和地方各部委领导的高度重视,凝聚了社会共识,赢得了社会的支持。
向社区传播绿色生活方式

向社区传播绿色生活方式

“绿色方便面”俱乐部的目标是通过回收各种类型的废物来实现可持续的循环回收。为了推广这项“绿色”活动,今后,俱乐部将在各所大学、河内市社会保障中心开展这一模式。
新春献血——幸福倍增

新春献血——幸福倍增

春红献血节是由中央血液学与输血医学院同河内市动员献血青年协会在春节后联合举办的最大规模无偿献血活动,意在解决血液供应短缺问题,并体现出对社会负有责任。
沙黄渔民举行年初出海捕鱼仪式

沙黄渔民举行年初出海捕鱼仪式

广义省德普市普盛坊沙皇渔村渔民2月12日在沙黄海口举行年初出海捕鱼仪式。数百名渔民参加活动,祈求新年渔获丰收。
包粽子—送爱心

包粽子—送爱心

最近,第9次“团结之春—爱心之春”活动正式开展,在河内市周文安小学举行的“包粽子—送爱心”活动成为其亮点。
查看更多