越南河粉跻身世界最佳汤类菜肴名单
美国有线电视新闻网（CNN）刚发布了由饮食专家们评选的世界最佳汤类菜肴名单。其中越南牛肉河粉名列前茅。
| 越南商人小姐宁阮和把越南河粉卖到美国市场的渴望 河粉——河内市民早餐再熟悉不过的食物 越南‘Madam庆’法式面包与八坛河粉跻身《亚洲50最佳餐厅》榜单 |
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| 河粉 |
据CNN的介绍，到目前为止，牛肉河粉仍然是最受欢迎的河粉种类。
牛肉河粉通常分为熟牛肉和半生熟牛肉等两种河粉。熟牛肉指的是在汤中煮熟后的牛肉块，而半生熟牛肉指的是切成薄片的肉片，在沸水中快速焯一下放在米粉上，然后倒入肉汤，供食客享用。
除了越南河粉之外，中国兰州牛肉面、日本拉面等其他汤类菜肴也跻身该名单。
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