越南河粉

目前，河内市文化与体育局透露，河内市正在申请档案，将河粉列为国家级非物质文化遗产。同时，南定省与目前，一些省份提议河内市共同主持实施制定河粉饮食档案的提案，向联合国教科文组织申请为世界非物质文化遗产。

2月29日下午，南定省人民委员会、南定饮食文化协会及相关机构和单位在河内市举行了题为“越南河粉之路”的新闻发布会，在发布会上介绍了2024年越南河粉节的相关事宜。

越南驻日本大使范光校在开幕式上致辞时强调，越南美食对日本人一直具有吸引力，而谈到越南美食不可不提到河粉。河粉不仅是一道好吃的菜肴，更是“美食大使”，为向国际友人推介越南文化做出贡献。

鸡肉河粉是阿提里奥烹饪技工学校厨师在河内索菲特大都市饭店（Sofitel Metropole Hanoi）厨师的远程指导，以及越南大使馆工作人员的协助下完成，在尽可能地制作出传统越南河粉碗的同时，仍保障犹太人烹饪标准。

澳大利亚旅游网站强调，在无数具有吸引力的美食中，河粉一定是越南送给世界的最佳美食礼物。

每一年最具规模的“河粉日”活动于12月10日至12日在南定省举行，期间举行多项独特活动。今年，河粉日继续举办一系列推广活动，成为河粉爱好者的节日，肯定其作为越南特色美食的地位。